Czy wiecie, że postać Krecika-postaci ze znanej kreskówki powstała już w 1957. Reżyser filmu Zdeněk Miler otrzymał zlecenie na film edukacyjny o produkcji tkanin. Film miał trafić do młodych widzów i pierwotny bardzo techniczny efekt prac nie zadowolił autora. Zaakceptowany został dopiero film z Krecikiem w roli głównego bohatera, który w pierwszym odcinku dostał nowe spodenki.

Chociaż trudno w to uwierzyć, czasami zdarza się, że czekoladowe muffinki zostaną na stole i nie ma chętnych, żeby je zjeść. W moim domu taka sytuacja zdarzyła się po raz pierwszy. Następnego dnia muffinki nie są już tak pyszne jak świeżo po upieczeniu dlatego postanowiłam wykorzystać je i zrobiłam małe kopce kreta – deser inspirowany postacią tego przesympatycznego kreskówkowego bohatera. Moje dzieci Krecika kochają równie mocno jak ja a deser nazwały ciastkiem z niespodzianką bo poza, poza tradycyjnym bananem dodałam do środka kawałek truskawki.

Składnik (8 deserków)
babeczki
160g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
100g cukru brązowego
2 łyżki gorzkiego kakao
160ml mleka
1 jajko
40ml oleju
masa
250ml 30% śmietanki
250g serka mascarpone
50g białej czekolady
50g gorzkiej czekolady
1 banan
4 truskawki

Rozgrzej piekarnik do 185stC (z termoobiegiem). Do muffinkowej blaszki włóż papierowe papilotki.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę. W drugiej misce wymieszaj jajko z olejem i mlekiem. Połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj. Wypełnij papierowe papilotki masą i piecz przez 23-25 minut. Upieczone babeczki zostaw do ostygnięcia.
Białą czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Śmietankę ubij. Dodaj serek mascarpone i roztopioną czekoladę i wymieszaj. Gorzką czekoladę posiekaj, dodaj do masy i ponownie wymieszaj.
Banana pokrój w plasterki, truskawki przekrój na pół. Z każdej babeczki odkrój wierzchołek. Wydrąż miękki miąższ zostawiając „foremkę" i razem z czapeczkami rozdrobnij go dokładnie. Do babeczkowej foremki nałóż plasterki banana, pół truskawki i przykryj masą serową tworząc górkę. Wierzch posyp rozdrobnionym ciastem, dociskając lekko.
Wstaw do lodówki na godzinę.

Smacznego!

Spróbuj także
Babeczki jaglane z nektarynkami
Bananowe muffinki z czekoladą
Rabarbarowe babeczki z kruszonką i cytrynowym lukrem