Moja rodzina wybrała się na weekend na górską wycieczkę. Ja zostałam w domu odpoczywam i rozpieszczam się. Ot taki sposób, żeby zostać pozytywnie nastawioną do życia mamą. W ramach rozpieszczania podniebienia przygotowałam dla siebie letni deser: truskawkowe tiramisu. Było naprawdę pyszne i już wiem, że przygotuję go jeszcze nie raz tym razem dla całej rodziny. Ja przygotowałam wersję deseru dla dorosłych. Biszkopty nasączyłam sokiem z cytryny wymieszanym z ciemnym rumem. Możecie użyć również nalewki z truskawek. U mnie niestety zeszłoroczna wyszła a nowa jeszcze nie jest gotowa. Ale ku mojemu zaskoczeniu rum do truskawek pasował znakomicie. Jeśli przygotujecie deser dla dzieci pomińcie alkohol. Sam sok z truskawek w zupełności wystarczy.

Składniki:
150ml 30%śmietanki
150g serka mascarpone
1 łyżeczka cukru pudru
300g truskawek
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki ciemnego rumu
100g biszkoptów
1 łyżka gorzkiego kakao

Truskawki oczyść. Zostaw 4 owoce do dekoracji. Kilka truskawek pokrój w plasterki. Resztę zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Do soku dodaj syrop klonowy, sok z cytryny i rum. Wymieszaj. Śmietanę ubij z cukrem pudrem. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj. W miseczkach nakładaj na przemian masę serową plasterki truskawek i biszkopty nasączone w truskawkowo-rumowym sosie. Ostatnią warstwę kremu posyp gorzkim kakao. Udekoruj truskawkami i listkami mięty. Podawaj schłodzone.

Smacznego!

Spróbuj także:
Dwie lewe ręce w kuchni i co z tego wyszło
Panna cotta z musem truskawkowym
Pudding ryżowy z truskawkami