Zima i grudzień nieodłącznie wszystkim kojarzą się ze Świętami Bożego Narodzenia, rodzinną atmosferą i korzennym aromatem świątecznych wypieków. RDziś razem z zaczynającym się adwentem i ja zaprosiłam do domu ciepły aromat cynamonowych bułeczek, które cudownie smakują z kubkiem gorącego kakao. Są również doskonałym dodatkiem do szkolnego drugiego śniadania. Włożyłam je do śniadaniówki mojej córki i bardzo żałuję, że nie widziałam jej miny, kiedy otworzyła pudełko z pachnącą zawartością. Myślę że w tym roku cynamonowe bułeczki upiekę jeszcze nie raz.

Składniki:
ciasto:
250g mąki pszennej
7g suchych drożdży
1 jajko
75g brązowego cukru
125ml mleka
40g roztopionego masła
szczypta soli
nadzienie:
70 g masła
20 g cynamonu w proszku
2 łyżki cukru wanilinowego
70g brązowego cukru
3 łyżki skórki z cytryny
cytrynowy lukier

Wymieszać mąkę z suchymi drożdżami. Dodaj resztę składników (poza masłem) i wyrabiaj ciasto aż będzie odchodziło od rąk, wtedy dodaj roztopione masło i dalej wyrabiaj. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Włóż ciasto do oprószonej mąką miseczki, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około półtorej godziny.
Piekarnik rozgrzej do 180stC. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Zagnieć krótko ciasto. Rozwałkuj i posmaruj roztopionym masłem (zostaw 2 łyżki masła). Posyp cukrem wymieszanym z cynamonem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny i zwiń wzdłuż dłuższego boku. Pokrój w 2 cm kawałki i ułóż na blaszce. Posmaruj resztą roztopionego masła. Zostaw 20 minut w ciepłym miejscu. Piecz 20 minut. Przed podaniem udekoruj cytrynowym lukrem.

Smacznego!

Spróbuj także:
Domowe drożdżówki ze śliwkami
Cake pops - czekoladowo-cynamonowe choinki
Czekoladowa choinka na początek adwentu