Co można dodać do ryby, mięsa do obiadowego dania? Kaszę, ryż, kluski, ziemniaki… wszystko już mi się znudziło. Szukałam inspiracji w domowej spiżarni i mój wzrok padł na puszkę z ciecierzycą. Zwykle robię z niej pastę z suszonymi pomidorami do chleba. Potrzeba matką wynalazków i dzięki niej powstała zaskakująco smaczna i szybka potrawka, którą podałam w towarzystwie smażonej ryby oraz zielonej sałatki z sosem winegret.
Składniki:
1 puszka ciecierzycy
1 puszka pomidorów bez skórki (krojonych)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 gałązka selera naciowego
1 zielona surowa papryka
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżki masła
sól pieprz
Cebulę i czosnek, seler naciowy pokroić w plasterki. Paprykę pokroić w kosteczkę. Warzywa zeszklić na maśle. Nie przyrumieniać. Dodać pomidory i oregano. Wymieszać i dusić pod przykryciem około 10 minut. Dodać odsączoną ciecierzycę. Dusić kolejne 10 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!