Od jakiegoś czasu na moim stole gości kasza jaglana. Polubiliśmy ją wszyscy, każdy na swój sposób. Smaczna, lekka i sycąca jest produktem szczególnie polecanym na śniadanie. . Może być również dodatkiem obiadowym i zaskakującym składnikiem deserów.

 

Dziś propozycja wykorzystania kaszy do przygotowania puszystych i delikatnych kotlecików z dodatkiem cieciorki. Ich smak można zaostrzyć dodając pokrojoną papryczkę chili. Mnie i moim dzieciom bardziej do gustu przypadła wersja light.

 

Składniki:

120g kaszy jaglanej

300ml wody

szczypta soli

pół łyżeczki masła

puszka cieciorki

mała cebula

1 marchewka

dwa zÄ…bki czosnku

1 łyżki masła

2 łyżki sezamu

3 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki posiekanej bazylii

1 jajko

olej

sól pieprz

Kaszę jaglaną ugotuj według przepisu. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Sezam upraż na suchej patelni. Cebulę i czosnek posiekaj. Lekko podsmaż na maśle, dodaj marchewkę smaż na małym ogniu jeszcze chwilkę. Cieciorkę odsącz i zmiksuj, połącz z ciepłą kaszą jaglaną. Dodaj warzywa, sezam, jajko, dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Formuj nieduże kotleciki i smaż na złoto z obu stron. Podawaj z sałatką lub dipem chrzanowym.

 

Smacznego!