Chyba każdy z nas czasem jest głodny ale właściwie nie wie co by zjadł. Otwieramy lodówkę i niby wszystko w niej jest, ale na nic konkretnego nie mamy ochoty. Mnie w takich sytuacjach ratują sałatki. Wystarczy chwilę się zastanowić i czasem z najprostszych składników można skomponować pyszne danie. Dodaj do sałatki jajko, fasolę, ciecierzycę albo jakieś mięso i sałatka stanie się konkretnym a jednocześnie lekkim i pięknym daniem.

Czasami kombinacja pozornie nie pasujących do siebie składników daje pyszny i zaskakujący efekt. Dziś propozycja takiego właśnie niecodziennego połączenia: owoce, papryka, wędzony łosoś i ser mozzarella, do tego ostry słodko-kwaśny sos. Dla mnie „niebo w gębie" i przyznajcie, że wygląda równie pięknie.

Składniki (2 porcje)
sałatka
1 żółta papryka
5 truskawek
2 brzoskwinie
200g sera mozzarella
200g wędzonego łososia
listki mięty, gałązki bazylii drobnolistnej
dip:
2 łyżki oliwy
łyżeczka miodu
2 łyżki soku z cytryny
papryczka chili
sól, pieprz

Zrób sos. Papryczkę chili pokrój w drobną kosteczkę. Wmieszaj oliwę sok z cytryny i miód. Dodaj papryczkę, dopraw solą i pierzem. Wymieszaj ponownie i odstaw.
Wszystkie składniki sałatki pokrój w takie kawałki, które Tobie będą najbardziej odpowiadać. Na głębokim talerzu poukładaj na przemian składniki sałatki, skrop sosem i udekoruj listkami bazylii i mięty.

Smacznego!

Spróbuj także
Sałatka z pieczonymi burakami i kozim serem
Obiad inaczej, sałatka z brukselką
Słony ze słodkim, czyli feta z arbuzem