Lubię zaskakujące i nieoczywiste połączenia. Sałatka, którą chciałabym Wam dzisiaj zaproponować taka właśnie jest. Słodki i soczysty arbuz świetnie komponuje się ze słonym i maślanym serem feta. Wyrazistości sałatce dodaje świeża kolendra. Na talerzu wygląda bajecznie czerwono biało złota, jest soczysta i odświeżająca, jak zapowiedź orzeźwiającego wieczoru po upalnym dniu.

Składniki

450 g arbuza

140g sera feta

1/3 czerwonej cebuli

sok z połowy limonki

garść posiekanej kolendry (plus kilka listków do ozdoby)

Cebulę pokrój w piórka, włóż do miseczki skrop sokiem z limonki i wymieszaj. Odstaw na 10 minut. Ser feta i arbuza pokrój w kostkę podobnej wielkości. Na talerzu układaj na przemian ser, arbuza cebulę i posiekaną kolendrę. Polej resztą soku z limonki i udekoruj listkami kolendry.

Smacznego!