Niedługo Walentynki. Dzień dla jednych wyłącznie produktem komercyjnym, dla innych pretekst do odświeżenia relacji z ukochaną osobą. Czy wiecie jednak kim był święty Walenty, od którego pochodzi nazwa Dnia Zakochanych?

Lekarz a z powołania duchowny żył w III wieku w Cesarstwie Rzymskim za panowania Klaudiusza II. Cesarz zabronił młodym mężczyznom wchodzić w związki małżeńskie ponieważ bez rodzin byli podobno lepszymi legionistami. Zakaz ten złamał święty Walenty i udzielał ślubów. Wtrącony za to do więzienia, zakochał się w niewidomej córce swojego strażnika, która podobno pod wpływem miłości odzyskała wzrok. Cesarz skazał więźnia na śmierć. W przeddzień egzekucji Walenty napisał list do ukochanej, który podpisał: „Od Twojego Walentego". Egzekucję wykonano 14 lutego 269 roku.

Nigdy nie byłam zainteresowana pluszowymi misiami z serduszkiem ale lubię ten dzień spędzić trochę bardziej romantycznie niż każdy inny. Od kiedy powiększyła się nasza rodzina zwykle przygotowujemy domową kolację przy świecach. Być może spodoba się Wam się moja propozycja walentynkowego menu. Dziś lekka sałatka z krewetkami na kolację, w następnym wpisie coś na słodko.

Składniki:
sałatka
400g dużych gotowanych krewetek
mix sałat
1 pomarańcza
1 grejpfrut
1 awokado
garść orzechów nerkowca
garść posiekanej cebuli dymki

łyżka masła
2 ząbki czosnku
garść posiekanej natki pietruszki
sos

2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka soku z pomarańczy
1 łyżka miodu
1 łyżeczka posiekanej papryczki chili bez pestek
2 łyżki oliwy
pieprz

Jeśli masz mrożone krewetki rozmroź je. Czosnek pokrój na plasterki. Na patelni roztop masło, wrzuć czosnek i podgrzewaj przez chwilę. Wrzuć krewetki i smaż przez minutę. Dodaj posiekaną natkę pietruszki wymieszaj i wyłącz. Obierz awokado i pokrój w plasterki. Cytrusy obierz ze skórki i białych błonek. Na talerzu poukładaj sałatę filety z owoców, cząstki awokado. Z soków owocowych, oliwy i miodu zrób sos, dopraw go pieprzem. Polej sałatkę. Teraz poukładaj krewetki, posyp orzechami i posiekaną cebulą dymką.

Smacznego!