O książce Kevina Aistona już pisałam. Dziś, za namową dzieci, wykorzystałam jeden z przepisów w niej zawarty. „Ropucha w dziurze", bo taką nazwę nosi to danie, znana jest w Wielkiej Brytanii od wieków. Najstarszy przepis pochodzi z 1747 roku. Wtedy do pieca trafiały, nie tak jak dziś kiełbaski, ale mięso z gołąbków. Ropuchę podpatrzyli Sycylijczycy i serwują swoją wersję potrawy jako frittola.

Prawdę mówiąc tajemnicą jest dla mnie przyczyna dla jakiej ta potrawa nazywa się ropuchą Jak do większości brytyjskich potraw i do tej podeszłam z dużą rezerwą. Ku mojemu zaskoczeniu to było pyszne! Proste w wykonaniu i godne zapamiętania bo przecież większość dzieci lubi kiełbaski. W oryginalnym przepisie do ciasta dodaje się rozmaryn. Ja go nie miałam, więc dodałam posiekaną świeżą bazylię i koktajlowe pomidorki. To był dobry wybór. Ja zapiekałam 4 kiełbaski, Wy weźcie tyle, ile potrzebujecie i ile pomieści Wasze naczynie do zapiekania.

Składniki:

4 kiełbaski

3 łyżki oleju

2 cebule

150g mąki

2 jajka

150ml mleka

garść świeżej bazylii

Dziś kolejna inspiracja na danie, które każdy może skomponować według własnego uznania. Nadziewane pieczone jabłka możecie wypełnić składnikami, które macie w domu lub które lubicie. Jabłka mogą być deserem, ale pamiętajcie, że bez względu na nadzienie nie jest to małe danie. Najlepiej go podać po mniej sutym obiedzie lub jako podwieczorek. W przeciwnym razie przejedzony biesiadnik nie doceni smaku Waszego dania.

Składniki:

4 jabłka

garść rodzynek

5 suszonych moreli

garść orzechów włoskich

łyżka soku z cytryny

łyżka miodu

pół łyżeczki cynamonu

łyżeczka masła

Za każdym razem kiedy zrobię jajka w sosie chrzanowym na obiad zastanawiam się czemu robię je tak rzadko. Kiedy moja córka chodziła do przedszkola jedna z mam zdenerwowała się, kiedy dzieci na obiad dostały tę właśnie potrawę. Podobno przedszkole to nie bar mleczny. Dziwne, bo tylko mamie to przeszkadzało. Jej córka zjadła obiad ze smakiem.

Moja rodzina domaga się dużej ilości sosu. Do tego obiadu podaję najczęściej ziemniaki z wody i brokuł. Wszystkie te dodatki pływają w chrzanowym sosie. Może nie wygląda to efektownie ale za to jak smakuje ...

Składniki:

4 jajka

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

200ml bulionu warzywnego lub wody

2 łyżki chrzanu

sól

Na zupę-krem przerobiłam już chyba wszystkie warzywa. Niedawno przyjaciółka uświadomiła mi, że zapomniałam o porach. Do tej pory kojarzyły mi się wyłącznie, jako smakowy dodatek do tradycyjnych zup lub jako składnik sałatek. Od dziś zupa krem z pora będzie stałą potrawą w naszym jadłospisie.

Intensywna w smaku, złagodzona słodką śmietanką świetnie rozgrzewa w zimowe popołudnia. Korzystając z pomysłu Karola Okrasy można podać ją z wędzonym białym twarogiem. Spróbujcie, to bardzo ciekawe zestawienie.

Składniki:

3 pory

pół selera

2 ziemniaki

2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

1 łyżka masła

bulionetka warzywna

5 ziarenek kolendry (utartych w moździerzu) i

szczypta ostrej papryki

3 łyżki słodkiej śmietanki

Pamiętacie czasy, kiedy kakao było rarytasem a w naszych dziecięcych kubeczkach częściej gościła kawa zbożowa, kawa Inka lub bawarka? Wszystkie te napoje lubię do dziś. Mój brat kawy zbożowej nie pił a bawarkę lub kawę Inkę traktował jak karę. Moje dzieci też za kawą Inką nie przepadają. Bawarki nie odważyłam się im podać, choć sobie czasem robię.

Ostatnio zupełnie przypadkiem trafiłam na stronę kawy Inki. Okazało się, że można z niej robić kilka ciekawych i smakowitych napojów, choć większość z nich zaliczyłabym raczej do treściwych deserów. Moje dzieci oprócz zwyczajowych owoców dostały na podwieczorek jeden z nich. Połączenie dwóch rodzajów czekolady, kawy Inki i bitej śmietany smakowały każdemu z nas.

Składniki (dla dwóch osób):

5 kostek gorzkiej czekolady

5 kostek białej czekolady

200 ml mleka

4 łyżeczki kawy Inki

150ml śmietanki 30%

1 łyżeczka cukru pudru

2 łyżki polewy czekoladowej