Dziękuję za miłe słowa i gorąco polecam kotleciki :-)
Ale smakowicie wyglądają! Muszę spróbować kiedyś.
Dziękuję :-)
Super przepis na torcik:)
Dziękuję :-)
Nie przepadam za grzybami. W zasadzie gotuję z nich tradycyjną wigilijną zupę grzybową. Czasem używam też pieczarek, choć niektórzy uważają, że pieczarki to nie grzyby. Wyjątek robię też dla boczniaków i kurek. Te ostatnie kuszą mnie w lato pięknym kolorem i zapachem lasu.
Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na zupę kurkową.
Składniki:
250g kurek
1 marchewka
1 pietruszka
3 ziemniaki
kawałek pora
1/4 selera
cebula
100g masła
1 warzywna bulionetka
Buraki ćwikłowe znane był już w starożytności. O warzywie tym po raz pierwszy wspomina dokument z Babilonii z 722 r. p.n.e. Trzysta lat później uprawiano go już w Grecji. W Polsce pierwsze wzmianki na temat buraka pochodzą z XIV w., ale na szerszą skalę rozpoczęto jego uprawę dopiero pod koniec XVI w. Obecnie nasz kraj jest czołowym producentem tych warzyw w Europie.
Buraki są prawdziwą skarbnicą składników mineralnych (m. in. magnezu, fosforu, żelaza, manganu, miedzi, potasu i cynku), witamin (kwasu foliowego, witaminy C, B2 i B6), błonnika pokarmowego, fitosteroli roślinnych i przeciwutleniaczy. Dzięki temu obniżają ciśnienie krwi, działają antynowotworowo, działają krwiotwórczo i wzmacniają odporność organizmu, obniżają poziom złego cholesterolu we krwi.
Przede wszystkim mają jednak wspaniały smak i piękny intensywny kolor. Dzisiaj chciałabym zaproponować zupę krem z pieczonych buraków. Jest niezwykle prosta, wręcz ascetyczna w ilości składników. Podawana z kleksem śmietany oraz posiekanym zielonym szczypiorkiem to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Klops zwany inaczej pieczenia rzymską to inna mniej pracochłonna i zdrowsza wersja kotleta mielonego. Pieczony w piekarniku, bez panierowania i zbędnego dodatkowego tłuszczu. Moje dzieci za nim przepadają.
Ciasto francuskie jest zwykle wykorzystuję do zrobienia słuchaweczek. Tak moje dzieci nazwały palmiery z białą czekoladą. Dzisiaj przepis na pierożki z ciasta francuskiego. Nadzienie stanowi kasza gryczana z papryką cebulą i bałkańskim, słonym białym serem. Najlepiej smakują z jogurtowo czosnkowym sosem.
Piwo znane jest w Polsce od wielu wieków. Początkowo był to istotnie słabszy napój niż dzisiaj i pewnie inaczej smakował. Było ono napojem powszechnym i o dziwo mniej szkodliwym niż woda. Piwo jednak jest nie tylko orzeźwiającym trunkiem. Może być ono składnikiem wielu potraw. Dziś proponuję ciasto naleśnikowe z dodatkiem piwa, które posłuży jako panierka do ryby.
